蚂蚁蛋酸菜汤
原料：
蚂蚁蛋、青菜腌菜，油、盐
制作方法:
将盐炒黄后放入油加水烧涨，倒入青菜腌菜稍煮后放入蚂蚁蛋再煮至汤涨（约十分钟左右）即可上桌。
特点：
蚂蚁蛋系指亚热带沟谷季雨林撸拢树叶做窝的黄蚂蚁蛋，煮蚂蚁蛋是花腰傣名品，富含蚁酸蒽醌甙、脂肪、蛋白质和多种维生素，可治疗风湿痛、高血压、视力减退和夜盲症等疾病，菜品味甘美清香，及其开胃，是一道助消化的开胃菜。
