凉拌蚂蚁蛋
原料:
蚂蚁蛋、新平腌菜，辣椒面、薄菏、葱
制作方法:
蚂蚁蛋用开水煮熟，滤去水，放入剁细的新平腌菜，加少许辣椒面放在一起拌均即可。
特点:
蚂蚁蛋具有极高的蛋白质含量，同时由于该菜品为傣族特色菜品，加入的腌菜、薄菏、葱等配料，又是很好吃的解署菜品。
