素炒老鸹花
原料：
老娃鸹花、豆豉
制作方法：
将老鸹花用水漤，去其涩味并放入凉水中浸泡一段时间，韭菜切段备用。锅内入油烧至三、四成热时放入豆豉炒香，将老鸹花、韭菜放入与豆豉拌炒，起锅时放入盐、味精即可。
特点：
老鸹花有活血化瘀的功效，此品融合了老鸹花、韭菜、豆豉的香味，是佐餐佳品。
