素炒老白花
原料：
老白花、豆豉、韭菜
制作方法：
将老白花用水漤，去其涩味并放入凉水中浸泡一段时间，韭菜切段备用。锅内入油烧至三、四成热时放入豆豉炒香，将老白花、韭菜放入与豆豉拌炒，起锅时放入盐、味精即可。
特点：
融合了老白花、韭菜、豆豉的香味，是佐餐佳品。
