腌鸭蛋
原料：
盐水,鸭蛋
制作方法：
把鸭蛋放入用冷开水盐水罐中浸泡15天以上,吃时拿出用水煮或蒸后即可食用
特点：
腌制的鸭蛋除了保持了鸭蛋的营养价值外，更增加了腌制食品的特有香味，尤其是切开蛋黄有油渗出的腌鸭蛋，是腌鸭蛋中的上品。
