素炒茶叶菜
原料：
茶叶菜、豆豉
制作方法：
将茶叶菜用水煮去其涩味并放入凉水中浸泡一段时间备用。锅内入油烧至三、四成热时放入豆豉炒香，将茶叶菜放入与豆豉拌炒，起锅时放入盐、味精即可。
特点：
融合了茶叶菜、豆豉的香味，是佐餐佳品。
